作り方

1. キャベツの葉は１枚ずつはがし、さっと洗う。茹でてしんなりしたらザルにあげて冷ます。
2. 玉葱はみじん切りにしサラダ油で炒める。牛挽肉を加え、さらに炒め塩、胡椒で味つける。
3. バジルシード（水で戻した）を加え炒める。さらに小麦粉を小さじ１弱入れ炒める。冷まして２等分する。
4. キャベツの葉を広げ中央より芯にちかいところに?をのせ、ふろしきで包むように包む。
5. ロールキャベツが出来るだけ隙間ができないような鍋を選び、巻きおわりを下にしてならべ、隙間にキャベツの芯や葉を入れて詰める。
6. （5）に水、固形スープの素、ローリエの葉を入れふたをして４０分程弱めの中火で煮込み、皿にとる。
7. 残った煮汁にケチャップを加え、ロールキャベツにかけ、好みでパセリのみじん切りを散らす。